古代夏季的冰是怎么來的？古代冰塊怎么儲存到夏天？

古代夏季的冰是怎么來的?

古代夏天冰塊是在冬天把冰取來，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。每年大寒季節，古人就開始鑿冰儲藏，因為這時的冰塊最堅硬，不易融化。管理藏冰事務的官吏監督奴隸、農民到水質好的地方鑿采，藏到預先準備好的冰窖里。

古代冰塊怎么儲存到夏天?

古代沒有電，當然更不可能會有冰箱，夏天溫度這么高，想制作冰塊是無法做到的。

但是唐宋、明代、清朝又有明確的歷史記載，在夏天，古代是有冰塊買賣和用的冰窖。一般來說在古代有錢的大戶人家，會建造冰窖， 如清代龍居大富戶。

按照標準，大概地下4-5m的深度，可以實現溫度保持到0℃左右。冰塊足夠大的話，是不容易化的。要想存冰塊到夏天，第一步是挖地窖，地窖一般是5m深左右。冰窖內藏冰多是冬天儲藏，或者從北方運輸來的。

這樣可以方便夏天取用。唐代，唐玄宗一騎紅塵妃子笑，楊貴妃吃荔枝時就是用冰塊保存的。地窖挖好后，下面鋪上草氈。

等到冬天，冰結最厚的時候，到湖里，找到最厚最硬的冰塊，一塊塊的切下來。然后一塊一塊的摞進的窖里，一直到的窖頂。摞滿后再在上面蓋一層草氈，草氈上面再蓋一層厚厚的黃土，最后用土封起來。

一般情況下，民間建的冰窖只打開一次，所以一般是提前就開始預約買主，預約量攢夠一冰窖的量以后才會開窖放冰，買家去取。除此以外，還會有一些專門的存冰設備，比如清代宮廷里用冰鑒(冰箱)，箱內用鉛或錫隔熱。既能防暑降溫，又能保存酒肉。